Kanour Noz, "chanteur de nuit", était le surnom que les habitants de Kerroc’h (Morbihan) donnaient à un pêcheur qui avait l’habitude de chanter la nuit, tout au long de ses sorties en mer. Élodie Jaffré a découvert que cet homme, Louis Le Hirez (1907-1983), était son arrière-grand-oncle. La chanteuse a souhaité créer un spectacle autour de ce personnage. Avec Awena Lucas et Yann Le Bozec, elle imagine de manière contemporaine une sortie de nuit et développe un univers autour de lui, seul sur son bateau au milieu de l’océan, avec sa voix.